| Abnehmen
mit Verstand |
|
Lebensmittelauswahl/
Kaloriengehalt
|
Beschreibung/Bewertung
|
ernährungsphysiologische
Bewertung
|
|
Ausgewogene,energiereduzierte
(1200 kcal/Tag) und fettarme Mischkost
|
Verhaltensorientiertes
Gruppenprogramm mit starker Betonung von psychologischen Aspekten.
Der Anfängerkurs ist für eine Dauer von 11 Wochen
konzipiert, danach wird ein 11- wöchiger Folgekurs angeboten.
Geeignet für Menschen, die sich in Gruppen wohl fühlen.
|
Eine
ausreichende Zufuhr mit Nährstoffen ist gesichert. Gute
Erfolgsaussichten, wenn das neu erlernte Eßverhalten
beibehalten wird.
|
| (
Quelle: Einführungskurs des "Abnehmen mit Verstand
- Einführungsprogramm") |
|
Atkins-Diät
|
| Lebensmittelauswahl/
Kaloriengehalt |
Beschreibung/Berwertung |
ernährungsphysiologische
Bewertung |
| Kohlenhydratreduzierte,
fett-und eiweißreiche Kost. Keine Beschränkung
der Ernergiezufuhr. Eiweiß-und fettreiche Lebensmittel
sind unbegrenzt erlaubt; Milch-und Milchprodukte (außer
Käse) sind verboten bzw. nur in geringen Mengen erlaubt.
Kohlenhydratreiche Lebensmittel sind entweder verboten (z.B
Kartoffeln, Nudeln, Reis und z.T. auch Obst) oder mengenmäßig
begrentzt. Vitamin- und Mineralstoffpräperate werden
zugeführt. |
Der
hohe Fettanteil der Kost wirkt sättigend. Die Aufnahme
an Cholesterin und gesättigten Fettsäuren ist hoch,
ebenso an Purinen. Dies ist im Hinblick auf bereits bestehende
Erkrankungen (Fettstoffwechselstörungen und Gicht)
äußerst negativ zu beurteilen. Die Ballaststoffzufuhr
ist niedrig, negative Auswirkungen auf die Verdauung sind
zu befürchten. |
Aufgrund
der extremen Nährstoffrelationen ist diese Diät
abzulehnen, um so mehr bei langfristiger Durchführung
(durch den erhöhten Fettzufuhr und der Mangel an Ballasstoffen
wird auf lange Sicht ein erhöhtes Risiko für bestimmte
Krebsarten wie z.B Dickdarmkrebs diskutiert). Ein Lerneffekt
in Bezug auf eine ausgewogene Ernährung ist nicht gegeben |
| (Quelle
: Schnur, Esther. "Schlankheitsdiäten - eine
kritische Übersicht.": S. B 30) |
|
Blutgruppen-Diäten
|
| Lebensmittelauswahl/
Kaloriengehalt |
Beschreibung |
ernährungsphysiologische
Bewertung |
| Für
jede Blutgruppe eine andere Lebensmittelauswahl, der Kaloriengehalt
vieler Blutgruppen-Diäten ist für eine erfolgreiche
Gewichtsreduktion zu hoch. |
Die
Blutgruppen-Diäten beruhen auf den Behauptungen des Naturheilkundlers
J.D'Adamo. Demnach finden die Menschen zu ihrem Idealgewicht,
wenn sie sich blutgruppen-orientiert ernähren, beispielsweise
Menschen der Blutgruppe A nur vegetarisch, die der Blutgruppe
0 können dagegen Fleisch verzehren. |
Einige
der Argumente dieser Diäten sind wissenschaftlich nicht
belegbar bzw. wiederlegbar. |
| (Quelle:
Stiftung
Warentest; "Test Spezial - So finden Sie Ihr Wunschgewicht:
80 Diäten im Vergleich", 2002,S.46-49) |
|
Brigitte-Diät
|
| Lebensmittelauswahl/
Kaloriengehalt |
Beschreibung/Bewertung |
ernährungsphysiologische
Bewertung |
Ausgewogene,
energiereduzierte Mischkost; z.T auf ovo-lacto-vegetabiler Basis,
d.h. Verzehr von überwiegend pflanzlichen Lebensmittel
(vegetabel), ergänzt durch Eier (ovo) und Milchprodukte
(lacto). Die Rezepte sind beliebig kombinierbar. Die täglich
empfohlene Kalorienzufuhr liegt zwischen 1000-1500 kcal/Tag.
Täglich werden maximal 30 Gramm Fett aufgenommen. Die Diät
wird meist über einen Zeitraum von 8 Wochen angewandt. |
Individuelle
Speiseplangestaltung ist möglich, abwechslungsreiche, saisonbezogene
Rezepte. Ein relativ hoher Arbeitsaufwand für Einkauf und
Zubereitung ist erforderlich. Kochkenntnisse sollten vorhanden
sein. Unterstützung durch eine Gruppe fehlt. Auf die Bedeutung
von sportlicher Betätigung wird hingewiesen. Mit dieser
Kost können in 8 Wochen zwischen 5 und 10 kg Körpergewicht
risikolos abgenommen werden. |
Eine
ausreichende Nährstoffzufuhr ist gesichert. Zu empfehlen
für alle , die gern nach exakten Rezepten kochen und keine
Unterstützung durch eine Gruppe benötigen. Ebenfalls
positiv ist, daß durch eine spezielle Aufbaukost bei 1600
kcal pro Tag sichergestellt werden kann, sein reduziertes Gewicht
auch dauerhaft zu halten, vorausgesetzt die Ernährungsweise
wird beibehalten. |
(
Quelle : Schnur, Esther. "Schlankheitsdiäten -
eine kritische Übersicht.": S. B 30)
weitere Informationen im Internet zu der Brigitte-Diät.
Erfahrungsbericht unter www.diaeten-sind-doof.de |
|
Diät-Programme im Internet
|
|
Empfehlenswerte
Diätprogramme, die im Internet durchgeführt werden
können.
- Online-Version
des erfolgreichen Ernährungsprogramm zum langfristigen
Abnehmen der Weight
Watchers
(Kostenpflichtig: 1 Monatsabonnement für EUR 14,95
EUR zzgl. einmalige Anmeldegebühr von EUR 29,95 . Stand
20.10.2006)
- Online-Ernährungsprogramm
von surfmed,
(Kostenpflichtig: 3 Monatsabonnement für EUR25,-. Stand
20.10.2006)
- Das
Diät-Programm der xx-well.com AG unter www.xx-well.com
(Kostenpflichtig: z.B 1 Monatsabonnement für EUR 12,90
| 3 Monatsabo EUR 29,90. Stand 20.10.2006)
- Abnehmen
mit Genuss, das Internet-Abnehmprogramm unter www.abnehmen-mit-genuss.de
der AOK (die Teilnahme ist nur für AOK-Mitglieder
möglich, für das Programm muß eine Gebühr
von EUR 49,90 bezahlt werden, diese Gebühr wird an
Programmteilnehmer, die das 7-12 Monate dauernde Programm
bis zum Schluß durchziehen, wieder zurück bezahlt.)
- Ein
interaktives Ernährungsprotokoll zum effektiven Ernährungsmanagement
mit dem Ziel der Gewichtsreduzierung, bietet KiloCoach™
unter www.kilocoach.de
an. (Kostenpflichtig: z.B 1 Monatsabonnement für EUR
39,-. 3 Monatsabo EUR 69,-. Stand 20.10.2006)
|
|
"Die
gesunde Schlankheitskur"
|
| Lebensmittelauswahl/
Kaloriengehalt |
Beschreibung/Bewertung |
ernährungsphysiologische
Bewertung |
Ausgewogene,
kalorienreduzierte Mischkost.
Geboten werden Diätvorschläge zu 1200 und 1500 kcal/Tag,
wobei die Energiezufuhr zu 20 Prozent aus Eiweiß, zu 30
Prozent aus Fett und zu 50 Prozent aus Kohlenhydrate besteht. |
Die
Diät funktioniert im wesentlichen nach dem Baukastenprinzip,
d.h. eine Lebensmittelgruppe, wie zum Beispiel die Milchprodukte,
stellt einen Baukasten dar. Aus den unterschiedlichen Baukästen
darf pro Baukasten ein Lebensmittel gewählt werden. Fünf
Mahlzeiten werden über den Tag verteilt, eine davon ist
warm. Wem das Zählen in Bausteinen zu aufwendig ist, der
kann auch einen vorgegebenen Diätplan befolgen.
|
Die
Deckung des Nährstoffbedarfs ist gewährleistet. Durch
das Baukastenprinzip ist sie leicht und praktisch für jeden
durchzuführen. Einige Rezepte sind so gestaltet, daß
man aus einem Kochvorgang quasi vier Gerichte zaubern kann -
etwas, was besonders für Berufstätige interessant
ist. Die Ernährungslehre im Buch und eine umfangreiche
Anleitung für das Leben nach der Diät können
dafür sorgen, daß das neue Gewicht auch gehalten
wird.
"Die gesunde Schlankheitskur" wurde in Anlehnung an
die "Brot-Diät" an der Uni Gießen entwickelt.
(siehe Literaturempfehlung)
|
| (Quelle:
Stiftung Warentest; "Test Spezial - 60 Diäten im Vergleich",
S.112) |
|
Fastenkuren
& Entschlackungsprogramme
|
| Lebensmittelauswahl/
Kaloriengehalt |
Beschreibung |
ernährungsphysiologische
Bewertung |
Fastenkuren - ausschließlich Getränke (Wasser,
Tees und evtl. Obst- u. Gemüsesäfte); Kaloriengehalt
< 300 kcal/Tag.
Entschlackungs-Programme erlauben zudem den Verzehr
gewisser "magischer" Lebensmittel (z.B. Semmel,
Kohl u.a.);
Kaloriengehalt < 1000 kcal/Tag |
Durch
Fasten bzw. durch Entschlackungs-Programme, sinkt der Grundumsatz
und der Körper baut Muskelmasse ab. Fasten bzw. Entschlacken
kann durchaus positive Auswirkungen auf den menschlichen Körper
haben, diese Crash-Methoden sind allerdings nicht dafür
geeignet, eine dauerhafte Gewichtsreduktion zu erreichen und
bewirken oftmals das Gegenteil (Jo-Jo-Effekt).
|
Der
menschliche Körper kann innerhalb einer Woche maximal
zwei Kilogramm Fett abbauen, durch den gleichzeitigen Abbau
von Muskelmasse werden vermehrt stickstoffhaltige Verbindugen
freigesetzt, was bei Menschen mit gesundheitlichen Beeinträchtigungen
problematisch sein kann.
Deshalb Fasten oder Entschlacken nur unter ärztlicher
Aufsicht |
(Quelle:
Stiftung
Warentest; "Test Spezial - So finden Sie Ihr Wunschgewicht:
80 Diäten im Vergleich", 2002,S.50-55)
Fastprogramme im Buchhandel: Das heilende
Fasten von Otto Buchinger, Easy! Weekends zum Entschlacken
von Kathrin Klemp, Christina Niemann; Die Schroth-Kur, von
Dr. med. Schroth, Die magische Kohlsuppe, von Marion Grillparzer
-> siehe Bücherliste |
|
Fatburner-Diäten
|
| Lebensmittelauswahl/
Kaloriengehalt |
Beschreibung |
ernährungsphysiologische
Bewertung |
| In
den Rezeptempfehlungen der Fatburner-Diäten werden Lebensmittel
mit einem geringen Fettgehalt und Nahrungsmittel mit einem niedrigen
glykämischen Index (Definition,
von Oberösterreichische
Diabetikervereinigung Selbsthilfegruppe Linz)
berücksichtigt. |
Das
Prinzip dieser Diäten beruht darauf, dass bestimmte körpereigene
"Vitalstoffe" bzw. bestimmte Bestandteile aus Lebensmittel
(Hormone, Enzyme, Vitamine u.a.) den Fettabbau ankurbeln. |
Wissenschaftliche
Studien zeigen, dass Wachstumshormone gerade bei Erwachsene,
zur Regulierung des Stoffwechsels (Körpergewichts) keine
besondere Rolle spielen. Durch eine gezielte Lebensmittelauswahl
ist es nicht möglich, den Körper dazu anzuregen mehr
Fett zu verbrennen, dies geht leider nur durch Sport.
Des weiteren suggerieren diese Diäten eine Wunderwirkung
von bestimmten Enzymen in Lebensmitteln, dieses in letzter Zeit
immer häufiger genannte (Verkaufs-)Argument, ist ernährungsphysiologisch
nicht haltbar, weil es sich bei diesen Enzymen um Eiweißbausteine
handelt und diese werden durch die Magensäure schon zu
Beginn der Verdauung inaktiviert. |
| (Quelle:
Stiftung
Warentest; "Test Spezial - So finden Sie Ihr Wunschgewicht:
80 Diäten im Vergleich", 2002,S.43-45) |
|
Fit-for-Life-Diät
|
| Lebensmittelauswahl/
Kaloriengehalt |
Beschreibung/Bewertung |
ernährungsphysiologische
Bewertung |
Eine
Variante des Trennkostprinzips.
(Trennkost bedeutet das strikte Trennen von eiweiß- und
kohlenhydratreichen Nahrungsmittel ->.Haysche
Trennkost.)
70% der Kost bei der Fit-for-Life-Diät bestehen aus Obst,
Gemüse und Salat. Die restlichen 30% können aus Brot,
Getreide, Fleisch usw. bestehen. Milch und Milchprodukte sollen
nur äußerst selten verzehrt werden. Als Getränk
wird (neben frischgepreßtem Saft) nur destilliertes Wasser
empfohlen. Kohlenhydrat-und proteinreiche Lebensmittel sollen
nicht gleichzeitig verzehrt werden. |
Der
hohe Anteil an Rohkost ist positiv zu bewerten. Die zeitlich
getrennte Aufnahme von Proteinen und Kohlenhydraten ist aus
wissenschaftlicher Sicht unbegründet (die praktischen Ernährungsempfehlungen
orientieren sich an der Hay'schen Trennkost)
Manche Behauptungen in diesem Buch klingen schon etwas abenteuerlich,
so z.B "Milch verklebt die Schleimhäute und Darmwände"
u.a. |
Eine
ausreichende Nährstoffversorgung ist aufgrund der einseitigen
Lebensmittelwahl nicht gesichert, dies gilt insbesondere für
Calcium, Eisen, Jod sowie die Gruppe der B-Vitamine. Fraglich
ist außerdem, ob im Durchschnitt ausreichend fettlösliche
Vitamine (Vitamine A, D, E und K) verzehrt werden. Destilliertes
Wasser als Getränk zu empfehlen ist völliger Unfug.
Bei längerer Durchführung dieser Ernährungsweise
ist mit Mangelerscheinungen zu rechnen. |
| Diät
(Quelle : Schnur, Esther. "Schlankheitsdiäten -
eine kritische Übersicht.": S. B 30) |
|
Formula-Diät
|
| Lebensmittelauswahl/
Kaloriengehalt |
Beschreibung/Bewertung |
ernährungsphysiologische
Bewertung |
| Instantpulver
zur Herstellung einer trinkfertigen Mahlzeit (Pulver wird meistens
mit Milch angerührt). Bei ausschließlicher Verwendung
Begrenzung auf 1200 kcal/Tag. Der Nährstoffgehalt wird
im § 14 der Diätverordnung geregelt; bei den Mikronährstoffen
ist nur die Zufuhr der Vitamine A, B, B1, B2, B6, C, D, E sowie
für die Mineralstoffe Calcium und Eisen geregelt ( in Anlehnung
an die Nährstoffempfehlungen der DGE). |
Sehr
einfach durchzuführen. Kochkenntnisse sind nicht erforderlich.
Sehr eintönige Kost, flüssig-breiige Konsistenz. Keine
Kautätigkeit, kein Lerneffekt hinsichtlich einer vollwertigen
Mischkost. |
Die
erforderliche Nährstoffzufuhr ist weitgehend gesichert.
Da kein Lerneffekt zu erwarten ist, ist von der Durchführung
abzuraten. Für massiv Adipöse, bei denen eine rasche
Gewichtsreduktion notwendig ist (z.B vor einer Operation), ist
diese 'Diätform' unter ärztlicher Aufsicht sinnvoll.
Anschließendes Verhaltenstraining und Ernährungsberatung
ist unbedingt erforderlich.
Formuladiäten sind nicht für jeden geeignet und können
mit verschiedenen Nebenwirkungen und Komplikationen (z.B. Herzrhythmusstörungen,
Kreislaufstörungen u.a.) einhergehen. Um die Risiken möglichst
niedrig zu halten, ist eine regelmäßige ärztliche
Betreuung erforderlich. |
| (Quelle
: Schnur, Esther. "Schlankheitsdiäten - eine kritische
Übersicht.": S. B 30) |
|
Glyx-Diäten
|
Lebensmittelauswahl/
Kaloriengehalt:
Lebensmittelauswahl und Kaloriengehalt der verschiedenen
Glyx-Diäten sind sehr unterschiedlich. Charakteristisch
für alle Glyx-Diäten ist, dass sie sich nach dem sogenannten
glykämischen Index (GI) richten.
Der GI soll den Wert der blutzuckersteigende Wirkung von Lebensmittel
angeben, also wie schnell und wie stark der Blutzucker nach
dem Verzehr von kohlenhydrathaltigen Nahrungsmittel ansteigt.
Lebensmittel, die den Blutzuckerspiegel schnell und stark ansteigen
lassen, weisen einen hohen GI auf und werden schlechter bewertet
als Lebensmittel, nach dessen Verzehr der Blutzuckerspiegel
langsam und weniger stark ansteigt, also Kohlenhydrate mit einem
niedrigen GI. Die blutzuckersteigernde Wirkung von Traubenzucker
dient dabei als Referenzwert von 100. Der GI ist mehr als theoretischer
Index zu verstehen, weil dieser sich nur isoliert auf ein Lebensmittel
bezieht, die Kombination von Lebensmittel in einer Mahlzeit
also nicht berücksichtigt, und der GI unterliegt bei jedem
Menschen individuellen Schwankungen. (Wikipedia,
Suchbegriff: "glykämischer Index") |
Beschreibung:
Die bei Glyx-Diäten gegebenen Ernährungsempfehlungen
sind oftmals als dauerhafte Ernährungsform gedacht und
richten sich danach ob Lebensmittel einen hohen glykämischen
Index (GI größer als 70) oder niedrigen GI (GI kleiner
als 50) aufweisen. Lebensmittel mit einem niedrigen GI sind
demnach zu bevorzugen. |
ernährungsphysiologische
Bewertung
Einige Theorien von Glyx-Diäten die Übergewicht ausschließlich
wegen einer Ernährung mit Lebensmittel begründen,
die einen hohen GI aufweisen, sind ernährungswissenschaftlich
nicht haltbar. So sind beispielsweise nach einer Bewertung von
Stiftung Warentest folgende Glyx-Diäten nicht empfehlenswert:
"Montignac-Methode" (zu hoher Energiezufuhr von 2200
kcal pro Tag), "Die Montignac-Methode" für die
Frau, "Die Montignac-Methode für Einsteiger"
(zu hoher Fettgehalt), "Glücklich und schlank"
von N. Worm (unausgewogene Nährstoffverteilung und zu hoher
täglicher Kaloriengehalt)
Zweifellos kann es in einer Zeit, in der immer mehr ernährungsphysiologische
Kohlenhydrate (Süßigkeiten, gezuckerte Milchprodukte
etc.), also Lebensmittel mit einem hohen GI, sinnvoll sein,
den glykämischen Index bei der Erstellung eines Speiseplans
zu berücksichtigen. So sind auch manche Glyx-Diäten
zu empfehlen, wenn diese ausgewogene Ernährungsempfehlungen
beinhalten und auf die Notwendigkeit zum Sporttreiben hinweisen
(z.B. "Fit, gesund und schlank mit dem GLYX" von Michael
Hamm: dieses Buch bei amazon online bestellen, bitte hier
klicken
und "Die Vollweib-Diät" von Christine Neubauer:
dieses Buch bei amazon online bestellen, bitte hier
klicken
"). (Quelle: Stiftung Warentest: "90 Diäten für
Sie bewertet"; 2005, S.35 ff) |
|
Haysche Trennkost
|
|
Lebensmittelauswahl/
Kaloriengehalt |
Beschreibung/Bewertung |
ernährungsphysiologische
Bewertung |
Ursprung
des sog. Trennkostprinzip, d.h. striktes Trennen von eiweiß-
und kohlenhydratreichen Nahrungsmittel.
Rund 80% der Nahrung sollen aus 'basenüberschüssigen',
die restlichen 20% aus 'säurenüberschüssigen'
Lebensmittel bestehen. Als Basenbildner werden angesehen: Obst,
Salate und Gemüse. Als Säurebildner gelten: Fleisch,
Fisch, Käse, Eier (konzentriert eiweißhaltige Produkte)
sowie Getreideprodukte (konzentr. kohlenhydrathaltig). Die empfohlene
tägliche Energiezufuhr liegt unter 1000 kcal/Tag. |
Positiv
ist der hohe Anteil an Obst und Gemüse sowie die Einschränkung
des Fleischkonsums. Die Trennkost von Proteinen und Kohlenhydrate
ist unsinnig und schwierig durchzuführen. Unhaltbar und
verantwortungslos sind die mit dieser Ernährung verbundenen
Versprechen der Heilung von zahlreichen Krankheiten. |
Eine
ausreichende Nährstoffversorgung ist nicht gesichert. Es
kann zu Engpässen in der Versorgung mit Calcium, Eisen
und Jod kommen. Die Ballaststoffzufuhr aus Getreide ist gering.
Daher kann die Kost nicht uneingeschränkt empfohlen werden.
Anmerkung: Die Trennkost wird heute überwiegend als Reduktionskost
angeboten. Eine erfolgreiche Gewichtsabnahme ist dabei nicht
auf das Trennkostprinzip zurückzuführen, sondern auf
die energiereduzierte Kost. |
|
(Quelle
: Schnur, Esther. "Schlankheitsdiäten - eine kritische
Übersicht.": S. B 30) |
Mehr Informationen über Diätprogramme finden
Sie in dem Buch "Leichter durchs Leben" von Dagmar und
Hans Hauner und in der Zeitschrift "test spezial - 60
Diäten im Vergleich" (siehe: Literaturempfehlung
)
|
Ausgewählte
Diätprogramme / Literatur zum Abnehmen im Vergleich
