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| Ausgewählte
Diätprogramme im VergleichAuf dieser Seite werden einige gängige Methoden
zur Gewichtsabnahme beschreiben sowie deren Vor-und Nachteile erläutern. Im einzelnen
handelt es sich um:
| Abnehmen mit Verstand |
Lebensmittelauswahl/ Kaloriengehalt | Beschreibung/Bewertung | ernährungsphysiologische
Bewertung | Ausgewogene,energiereduzierte
(1200 kcal/Tag) und fettarme Mischkost | Verhaltensorientiertes
Gruppenprogramm mit starker Betonung von psychologischen Aspekten. Der Anfängerkurs
ist für eine Dauer von 11 Wochen konzipiert, danach wird ein 11- wöchiger Folgekurs
angeboten. Geeignet für Menschen, die sich in Gruppen wohl fühlen. | Eine
ausreichende Zufuhr mit Nährstoffen ist gesichert. Gute Erfolgsaussichten, wenn
das neu erlernte Eßverhalten beibehalten wird. |
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Atkins-Diät |
| Lebensmittelauswahl/ Kaloriengehalt | Beschreibung/Berwertung | ernährungsphysiologische
Bewertung | | Kohlenhydratreduzierte,
fett-und eiweißreiche Kost. Keine Beschränkung der Ernergiezufuhr. Eiweiß-und
fettreiche Lebensmittel sind unbegrenzt erlaubt; Milch-und Milchprodukte (außer
Käse) sind verboten bzw. nur in geringen Mengen erlaubt. Kohlenhydratreiche Lebensmittel
sind entweder verboten (z.B Kartoffeln, Nudeln, Reis und z.T. auch Obst) oder
mengenmäßig begrentzt. Vitamin- und Mineralstoffpräperate werden zugeführt. | Der
hohe Fettanteil der Kost wirkt sättigend. Die Aufnahme an Cholesterin und gesättigten
Fettsäuren ist hoch, ebenso an Purinen. Dies ist im Hinblick auf bereits bestehende
Erkrankungen (Fettstoffwechselstörungen und Gicht) äußerst negativ zu beurteilen.
Die Ballaststoffzufuhr ist niedrig, negative Auswirkungen auf die Verdauung sind
zu befürchten. | Aufgrund der
extremen Nährstoffrelationen ist diese Diät abzulehnen, um so mehr bei langfristiger
Durchführung (durch den erhöhten Fettzufuhr und der Mangel an Ballasstoffen wird
auf lange Sicht ein erhöhtes Risiko für bestimmte Krebsarten wie z.B Dickdarmkrebs
beschrieben). Ein Lerneffekt in Bezug auf eine ausgewogene Ernährung ist nicht
gegeben |
Brigitte-Diät
| | Lebensmittelauswahl/ Kaloriengehalt | Beschreibung/Bewertung | ernährungsphysiologische
Bewertung | Ausgewogene,
energiereduzierte Mischkost; z.T auf ovo-lacto-vegetabiler Basis, d.h. Verzehr
von überwiegend pflanzlichen Lebensmittel (vegetabel), ergänzt durch Eier (ovo)
und Milchprodukte (lacto). Die Rezepte sind beliebig kombinierbar. Die täglich
empfohlene Kalorienzufuhr liegt zwischen 1000-1500 kcal/Tag.
Täglich werden
maximal 30 Gramm Fett aufgenommen. Die Diät wird meist über einen Zeitraum von
8 Wochen angewandt. | Individuelle
Speiseplangestaltung ist möglich, abwechslungsreiche, saisonbezogene Rezepte.
Ein relativ hoher Arbeitsaufwand für Einkauf und Zubereitung ist erforderlich.
Kochkenntnisse sollten vorhanden sein. Unterstützung durch eine Gruppe fehlt.
Auf die Bedeutung von sportlicher Betätigung wird hingewiesen. Mit dieser Kost
können in 8 Wochen zwischen 5 und 10 kg Körpergewicht risikolos abgenommen werden. | Eine
ausreichende Nährstoffzufuhr ist gesichert. Zu empfehlen für alle , die gern nach
exakten Rezepten kochen und keine Unterstützung durch eine Gruppe benötigen. Ebenfalls
positiv ist, daß durch eine spezielle Aufbaukost bei 1600 kcal pro Tag sichergestellt
werden kann, sein reduziertes Gewicht auch dauerhaft zu halten, vorausgesetzt
die Ernährungsweise wird beibehalten. | (zurück
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"Die
gesunde Schlankheitskur" | | Lebensmittelauswahl/
Kaloriengehalt | Beschreibung/Bewertung | ernährungsphysiologische
Bewertung | Ausgewogene,
kalorienreduzierte Mischkost.
Geboten werden Diätvorschläge zu 1200 und 1500
kcal/Tag, wobei die Energiezufuhr zu 20 Prozent aus Eiweiß, zu 30 Prozent aus
Fett und zu 50 Prozent aus Kohlenhydrate besteht. | Die
Diät funktioniert im wesentlichen nach dem Baukastenprinzip, d.h. eine Lebensmittelgruppe,
wie zum Beispiel die Milchprodukte, stellt einen Baukasten dar. Aus den unterschiedlichen
Baukästen darf pro Baukasten ein Lebensmittel gewählt werden. Fünf Mahlzeiten
werden über den Tag verteilt, eine davon ist warm. Wem das Zählen in Bausteinen
zu aufwendig ist, der kann auch einen vorgegebenen Diätplan befolgen.
| Die
Deckung des Nährstoffbedarfs ist gewährleistet. Durch das Baukastenprinzip ist
sie leicht und praktisch für jeden durchzuführen. Einige Rezepte sind so gestaltet,
daß man aus einem Kochvorgang quasi vier Gerichte zaubern kann - etwas, was besonders
für Berufstätige interessant ist. Die Ernährungslehre im Buch und eine umfangreiche
Anleitung für das Leben nach der Diät können dafür sorgen, daß das neue Gewicht
auch gehalten wird.
"Die gesunde Schlankheitskur" wurde in Anlehnung
an die "österreichische Brot-Diät" an der Uni Gießen entwickelt. (siehe
Literaturempfehlung) | | Quelle:
Stifung Warentest; "Test Spezial - 60 Diäten im Vergleich", S.112 |
Fit-for-Life-Diät
| | Lebensmittelauswahl/ Kaloriengehalt | Beschreibung/Bewertung | ernährungsphysiologische
Bewertung | Eine Variante
des Trennkostprinzips.
(Trennkost bedeutet das strikte Trennen von eiweiß-
und kohlenhydratreichen Nahrungsmittel ->.Haysche
Trennkost.)
70% der Kost bei der Fit-for-Life-Diät bestehen aus Obst,
Gemüse und Salat. Die restlichen 30% können aus Brot, Getreide, Fleisch usw. bestehen.
Milch und Milchprodukte sollen nur äußerst selten verzehrt werden. Als Getränk
wird (neben frischgepreßtem Saft) nur destilliertes Wasser empfohlen. Kohlenhydrat-und
proteinreiche Lebensmittel sollen nicht gleichzeitig verzehrt werden. | Der
hohe Anteil an Rohkost ist positiv zu bewerten. Die zeitlich getrennte Aufnahme
von Proteinen und Kohlenhydraten ist aus wissenschaftlicher Sicht unbegründet
(die praktischen Ernährungsempfehlungen orientieren sich an der Hay'schen
Trennkost)
Manche Behauptungen in diesem Buch klingen schon etwas abenteuerlich,
so z.B "Milch verklebt die Schleimhäute und Darmwände" u.a. | Eine
ausreichende Nährstoffversorgung ist aufgrund der einseitigen Lebensmittelwahl
nicht gesichert, dies gilt insbesondere für Calcium, Eisen, Jod sowie die Gruppe
der B-Vitamine. Fraglich ist außerdem, ob im Durchschnitt ausreichend fettlösliche
Vitamine (Vitamine A, D, E und K) verzehrt werden. Destilliertes Wasser als Getränk
zu empfehlen ist völliger Unfug. Bei längerer Durchführung dieser Ernährungsweise
ist mit Mangelerscheinungen zu rechnen. | (zurück
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Formula-Diät
| | Lebensmittelauswahl/ Kaloriengehalt | Beschreibung/Bewertung | ernährungsphysiologische
Bewertung | | Instantpulver
zur Herstellung einer trinkfertigen Mahlzeit (Pulver wird meistens mit Milch angerührt).
Bei ausschließlicher Verwendung Begrenzung auf 1200 kcal/Tag. Der Nährstoffgehalt
wird im § 14 der Diätverordnung geregelt; bei den Mikronährstoffen ist nur die
Zufuhr der Vitamine A, B, B1, B2, B6, C, D, E sowie für die Mineralstoffe Calcium
und Eisen geregelt ( in Anlehnung an die Nährstoffempfehlungen der DGE). | Sehr
einfach durchzuführen. Kochkenntnisse sind nicht erforderlich. Sehr eintönige
Kost, flüssig-breiige Konsistenz. Keine Kautätigkeit, kein Lerneffekt hinsichtlich
einer vollwertigen Mischkost. | Die
erforderliche Nährstoffzufuhr ist weitgehend gesichert. Da kein Lerneffekt zu
erwarten ist, ist von der Durchführung abzuraten. Für massiv Adipöse, bei denen
eine rasche Gewichtsreduktion notwendig ist (z.B vor einer Operation), ist diese
'Diätform' unter ärztlicher Aufsicht sinnvoll. Anschließendes Verhaltenstraining
und Ernährungsberatung ist unbedingt erforderlich.
Formuladiäten sind
nicht für jeden geeignet und können mit verschiedenen Nebenwirkungen und Komplikationen
(z.B. Herzrhythmusstörungen, Kreislaufstörungen u.a.) einhergehen. Um die Risiken
möglichst niedrig zu halten, ist eine regelmäßige ärztliche Betreuung erforderlich. |
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Haysche
Trennkost | | Lebensmittelauswahl/
Kaloriengehalt | Beschreibung/Bewertung | ernährungsphysiologische
Bewertung | Ursprung
des sog. Trennkostprinzip, d.h. striktes Trennen von eiweiß- und kohlenhydratreichen
Nahrungsmittel.
Rund 80% der Nahrung sollen aus 'basenüberschüssigen', die
restlichen 20% aus 'säurenüberschüssigen' Lebensmittel bestehen. Als Basenbildner
werden angesehen: Obst, Salate und Gemüse. Als Säurebildner gelten: Fleisch, Fisch,
Käse, Eier (konzentriert eiweißhaltige Produkte) sowie Getreideprodukte (konzentr.
kohlenhydrathaltig). Die empfohlene tägliche Energiezufuhr liegt unter 1000 kcal/Tag. | Positiv
ist der hohe Anteil an Obst und Gemüse sowie die Einschränkung des Fleischkonsums.
Die Trennkost von Proteinen und Kohlenhydrate ist unsinnig und schwierig durchzuführen.
Unhaltbar und verantwortungslos sind die mit dieser Ernährung verbundenen Versprechen
der Heilung von zahlreichen Krankheiten. | Eine
ausreichende Nährstoffversorgung ist nicht gesichert. Es kann zu Engpässen in
der Versorgung mit Calcium, Eisen und Jod kommen. Die Ballaststoffzufuhr aus Getreide
ist gering. Daher kann die Kost nicht uneingeschränkt empfohlen werden.
Anmerkung: Die Trennkost wird heute überwiegend als Reduktionskost angeboten.
Eine erfolgreiche Gewichtsabnahme ist dabei nicht auf das Trennkostprinzip zurückzuführen,
sondern auf die energiereduzierte Kost. | (zurück
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Herbalife
| | Lebensmittelauswahl/
Kaloriengehalt | Beschreibung/Bewertung | ernährungsphysiologische
Bewertung | | Herbalife
ist wohl zur Zeit die bekannteste Formuladiät. Die Nährstoffzufuhr soll durch
ein Nährstoffpulver gesichert werden. Die tägliche Kalorienaufnahme liegt bei
etwa 850 kcal | 2 Eßlöffel eines
Nährstoffpulver werden mit 250 ml Magermilch täglich verzehrt (Formula1), . Dazu
sollen täglich 6 Ballaststofftabletten (Formula 2) geschluckt werden(dies entspricht
einer Ballaststoffmenge von 3,5 Gramm pro Tag, von der DEG werden 30-40 Gramm
pro Tag empfohlen!) Vervollständigt wird dieses Programm mit Vitamin/Kalzium-Tabletten
(Formula 3) und (Kräuter-)Preßlinge (Formula 4) |
siehe Bewertung
unter Formuladiäten.
Außerdem enthält das Teegetränk, das in dem Herbalife-Programm angeboten wird
sehr viel Coffein und ist somit für Menschen, die auf Coffein empfindlich reagieren
nicht zu empfehlen. Herbalife ist außerdem recht teuer, so kostet eine Dose Formula
1 (= 20 Einzelpotionen für 5 Tage) ca 100 DM. (Preis von 12/97) |
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Hollywood-Star-Diät
| | Lebensmittelauswahl/ Kaloriengehalt | Beschreibung/Bewertung | ernährungsphysiologische
Bewertung | | Sehr energiearme
Kost (erlaubt sind zwischen 500 und 800kcal pro Tag). Hauptsächlich werden tropische
Früchte verzehrt. An bestimmten Tagen sind auch Gemüse, Kartoffeln, Nudeln, Brot,
Nüsse und Mandeln, mageres Fleisch, Fisch, Eier, Butter und Alkohol erlaubt. Salz,
Zucker, Milch, Joghurt und Käse sind verboten. Ähnlichkeiten mit dem Trennkostprinzip
sind vorhanden | Positiv ist
der hohe Anteil an Obst und die Reduktion von Zucker, Salz und Fett. Tropische
Früchte sind z.T. schwer zu beziehen und teuer. Zahlreiche Aussagen (z.B. kohlenhydrat-
und proteinreiche Lebensmittel könnten nur unter bestimmten Bedingungen vollständig
verstoffwechselt werden, die Enzyme der tropischen Früchte seien für die Verdauung
unerläßlich) sind aus wissenschaftlicher Sicht unhaltbar. Zum Teil sehr strenge
Rezeptvorgaben (bestimmte Lebensmittel müssen gegessen werden). | Die
Nährstoffzufuhr ist nicht gesichert. Das gilt besonders für Calcium, die B-Vitamine
und Ballaststoffen aus Getreide und Getreideprodukten. An manchen Tagen ist die
Proteinzufuhr sehr hoch (es wird dann z.B. nur Hähnchen gegessen). Von der Durchführung
dieser Diät ist abzuraten, da es bei längeren Anwendung zu Mangelerscheinungen
kommen kann. Ein Lerneffekt hinsichtlich einer vollwertigen Mischkost ist nicht
gegeben. | (zurück zum
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Max-Planck-Diät |
| Lebensmittelauswahl/ Kaloriengehalt | Beschreibung/Bewertung | ernährungsphysiologische
Bewertung | Genau
vorgegebener Plan für 7 Tage. Energie- und kohlenhydratarme Kost mit hohem Eiweißanteil
(7Eier/Woche, viel Fleisch) wenig Milch und Milchprodukte.
Obst und
bestimmte Gemüsesorten z.T. in beliebiger Menge. | Bei
exakter Durchführung der Diät (Dauer: 2 Wochen) wird ein Gewichtsverlust von 8
kg versprochen. Für die folgenden 3 Jahren soll keine Gewichtszunahme erfolgen
(durch "Stoffwechselveränderung"). Die Diät ist leicht durchzuführen.
Eintönige und einseitige Lebensmittelauswahl. Verteilung auf 2-3 Mahlzeiten pro
Tag. Problematisch bei hohem Cholesterinspiegel. Ausreichende Flüssigkeitszufuhr
ist nicht gesichert. | Die vorgegebene
Gewichtsreduktion ist unrealistisch, ebenso die "Stoffwechselveränderung".
Eine ausreichende Nährstoffzufuhr ist nicht gesichert (insbesondere für Jod, essentielle
Fettsäuren, Calcium und Ballaststoffe). Keine Veränderung des Ernährungsverhalten
zu erwarten. Von der Durchführung ist abzuraten. Die Diät wurde nicht von einem
Institut der Max-Planck-Gesellschaft erarbeitet. | (zurück
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Mono-Diäten
(z.B. Obst-, Gemüse-, Kartoffel-, Reis-, Eierdiät) | | Lebensmittelauswahl/
Kaloriengehalt | Beschreibung/Bewertung | ernährungsphysiologische
Bewertung | | Charakteristisch
für solche Diäten ist der hauptsächliche Verzehr eines einzelnen Lebensmittel;
z.T. Ergänzung geringfügiger Mengen aus anderen Lebensmittelgruppen. Begrenzung
auf ca. 1000 kcal/Tag, z.T auch darunter. | Überwiegend
einfach durchzuführen. Häufig Fixierung auf starre Rezeptvorgaben, dadurch eintönig.
Je nach Diätform sind negative Auswirkungen auf bereits bestehende Stoffwechselstörungen
zu befürchten (z.B. Eierdiät bei Fettstoffwechselstörungen) | Eine
ausreichende Nährstoffzufuhr ist nicht gesichert, bei längerer Durchführung ist
ein Vitamin- und Mineralstoffmangel zu erwarten. Kein Lerneffekt. Von Monodiäten
ist grundsätzlich abzuraten. Im Einzelfall ist eine Monodiät zum Einfügen eines
sogenannten "Schalttages" geeignet (insbesondere mit Obst, Gemüse, Kartoffeln
oder Reis). | (zurück zum
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PfundsKur
96 | | Lebensmittelauswahl/
Kaloriengehalt | Beschreibung/Berwertung | ernährungsphysiologische
Bewertung | Fettarme
und kohlenhydratreiche Mischkost.
Kalorien werden nicht gezählt. Bei dieser
Diät geht es nur um die Reduktion von Nahrungsfett; empfohlen werden ungefähr
60 Gramm/Tag. | Das Programm
vermittelt in kleinen Schritten wichtige Grundlagenkenntnisse zur gesunden Ernährung
und viele praktische Tips, auch solche zu mehr Bewegung. Der Speiseplan kann nach
eigenen Bedürfnissen und anhand eines "Fettkompasses" zusammengestellt
werden.
Die Diät ist auf 10 Wochen ausgelegt. | Die
Rezepte in dem Kochbuch, das in diesem Programm enthalten ist, gewährleisten eine
ausreichende Zufuhr von Nährstoffen. Positiv ist außerdem, daß kleine 'Sünden'
mit Nachsicht behandelt werden.
(siehe Literaturempfehlung) | (zurück
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Pritikin-Diät
| | Lebensmittelauswahl/ Kaloriengehalt | Beschreibung/Bewertung | ernährungsphysiologische
Bewertung | | Gehört zur Gruppe der
kohlenhydratreichen Diäten. Der Kohlenhydratanteil beträgt bis zu 80 % der Energiezufuhr
(bevorzugte Lebensmittel: Vollkornbrot, Teigwaren, Kartoffeln, Reis, Obst und
Gemüse). Der Fettanteil soll möglichst eingeschränkt werden. Verboten sind daher
Butter, Fleisch, Fisch, Käse sowie Zucker und Salz. fettarme tierische Produkte
sind in Maßen erlaubt. | Grundsätzlich
ist eine fettarme Kost mit einem hohen Kohlenhydratanteil positiv zu beurteilen,
zumal dies mit einer hohen Ballaststoffzufuhr sowie positiven Effekten auf den
Fettstoffwechsel und andere ernährungsabhängige Erkrankungen einhergeht. Eine
Kost mit einer derart extremen Nährstoffrelation ist jedoch schon allein aus praktischer
Erwägung kaum durchführbar | Eine
ausreichende Nährstoffzufuhr ist nicht gewährleistet; dies gilt insbesondere für
die essentiellen Fettsäuren, fettlösliche Vitamine, Calcium und Jod. Obwohl positive
Ansätze vorhanden sind, ist von der längeren Durchführung dieser Diät abzuraten,
da mit Mangelerscheinungen gerechnet werden muß. | (zurück
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Psycho-Diät | | Lebensmittelauswahl/
Kaloriengehalt | Beschreibung/Bewertung | ernährungsphysiologische
Bewertung | | Es werden keine Lebensmittelempfehlungen
ausgesprochen; die Gewichtsreduktion soll durch eine geänderte Einstellung zum
Essen erreicht werden. Die Lebensmittel werden in "summende" und "winkende"
unterteilt. "Winkende" Lebensmittel sind solche, auf die man durch Geruch
oder den Anblick in diesem Moment Appetit bekommt. Nach " summenden"
Lebensmittel verlangt man, ohne sie im Blickfeld zu haben. "Summende"
Lebensmittel sind erlaubt, "winkende" sollten dagegen vermieden werden.
Die Einnahme von Vitaminpräparaten wird empfohlen. | Die
verzehrten Lebensmittelmengen müssen nicht eingeschränkt werden. Ein Lerneffekt
hinsichtlich einer vollwertigen Ernährung ist nicht gegeben, da alle Speisen und
Lebensmittel gleichwertig behandelt werden. Eine negative Energiebilanz ist nicht
gewährleistet. | Eine ernährungsphysiologische
Beurteilung ist nicht möglich, da jeder eine unterschiedliche Einteilung in "summende"
und "winkende" Lebensmittel vornimmt. Eine ausreichende Versorgung mit
Nährstoffen ist fraglich. Der psychologische Anreiz dieser Diät ist begrüßenswert
und gibt wertvolle Hinweise zu dauerhaften Änderungen des
Eßverhaltens.
| Diese
Seite wurde, bis auf die Beurteilung der Herbalife-Diät , "Die gesunde Schlankheitskur"
und die PfundsKur96, in Anlehnung eines Artikel der Dipl. Oec. E. Schnur
in der Fachzeitschrift "Die Ernährungs-Umschau" von 8/95 erstellt.
Das Internetangebot der "Ernährungs-Umschau" befindet sich unter
folgender Adresse: http://www.uzv.de/eu/
(zurück zum Anfang?)
Mehr Informationen über Diätprogramme findet man in dem Buch
"Leichter durchs Leben" von Dagmar und Hans Hauner und in der
Zeitschrift "test spezial - 60 Diäten im Vergleich" (siehe: Literaturempfehlung
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